笹屋茂左衛門 特撰大吟醸

笹屋茂左衛門は白龍酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、笹屋茂左衛門 特撰大吟醸はその大吟醸酒です。酒米の最高品種「山田錦」と「越淡麗」を38％に高精白し、米の芯だけを贅沢に使用し、低温でゆっくりと醸したお酒の芳醇な香りと淡麗辛口の旨さを味わえます。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。口コミでは「#甘口」「#冷酒で飲みたい」「#米の旨味」「#フレッシュ」といった声が多く寄せられています。

笹屋茂左衛門 特撰大吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に越淡麗を使用しています。精米歩合は38%です。アルコール度数は16%です。

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笹屋茂左衛門 特撰大吟醸にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。