白龍 からくち

白龍は白龍酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、白龍 からくちはその普通酒です。スッキリした辛口で、ほどよいお燗で飲むと料理の味をよりひきたてて、飲み飽きしないお酒です。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

白龍 からくちには冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は45～50℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。

麹米に五百万石、掛米に県産米を使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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