福正宗 丸福 春 純米吟醸生酒あらばしり

福正宗は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、福正宗 丸福 春 純米吟醸生酒あらばしりはその純米吟醸酒です。契約栽培した良質の酒米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水「百年水」を使用し、伝統の技で丹念に仕込みました。醪を搾る過程で最初にとれる「あらばしり」だけを詰めた贅沢な日本酒。豊かに広がる吟醸香、米本来の旨味と深いコク、キレのある飲み口が特長です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

福正宗 丸福 春 純米吟醸生酒あらばしりには蟹料理、酢牡蠣がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはすず製ラッパ型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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