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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
契約栽培・特別栽培米「フクノハナ」を１００％使用。完熟醗酵させた醪（もろみ）を粗濾しして澱を残した搾りたてをそのまま瓶詰めした季節限定酒です。お米の旨味がたっぷりと感じられます。また、にごり酒独有の濃厚な甘味と旨味に加え、澱の中に残った酵母が瓶内で活性して炭酸ガスを発生させるため、フレッシュでやわらかな発泡感を楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
蟹、寿司
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
フクノハナ
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
日本酒度
-7
酸度
1.8
アルコール度数
17%
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきのよくある質問
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきはどんな日本酒ですか？
福正宗は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきはその純米吟醸酒です。契約栽培・特別栽培米「フクノハナ」を１００％使用。完熟醗酵させた醪（もろみ）を粗濾しして澱を残した搾りたてをそのまま瓶詰めした季節限定酒です。お米の旨味がたっぷりと感じられます。また、にごり酒独有の濃厚な甘味と旨味に加え、澱の中に残った酵母が瓶内で活性して炭酸ガスを発生させるため…
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきの味わいの特徴は？
日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきに合う料理は？
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきには蟹、寿司がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はフクノハナです。精米歩合は59%です。アルコール度数は17%です。
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきはどこで買えますか？
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきの口コミ・評価は？
福正宗 純米吟醸にごり酒 生 しろきにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
石川県金沢市石引2-8-3
株式会社福光屋は石川県の蔵元です。「福正宗」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには福正宗の36商品が登録されています。
電話番号076-223-1161