福正宗 丸福 冬 芳醇純米 生酒 しぼりたて

福正宗は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、福正宗 丸福 冬 芳醇純米 生酒 しぼりたてはその純米酒です。搾りたてのフレッシュな香味と芳醇な旨味をそのまま封じ込めた冬季限定の一品。契約栽培した良質の酒米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水「百年水」を使用し、伝統の技で丹念に仕込みました。甘さや酸味は控えめ、旨味と苦味のバランスが良く、癖になる美味しさです。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

福正宗 丸福 冬 芳醇純米 生酒 しぼりたてには鍋、蟹がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはすず製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。

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