百々登勢 平成元年醸造 純米酒

百々登勢は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、百々登勢 平成元年醸造 純米酒はその純米酒です。平成最後の年を記念して特別に蔵出しする平成元年醸造の純米酒の原酒です。30年間にわたる穏やかな熟成により、美しい琥珀色が特徴。甘やかな香りの中に爽やかさと、重厚感のある濃醇な味わいに酸味と苦味が調和したバランスのよさが感じられます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

百々登勢 平成元年醸造 純米酒にはビーフシチューがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20～25℃です。グラスは木製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。

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