ドゥー サケ エロティック 生 湯煎原酒

ドゥーは小布施ワイナリー株式会社（長野県）が醸す銘柄で、ドゥー サケ エロティック 生 湯煎原酒はそのその他です。ワイナリーが出した日本酒。やや琥珀色に色みがかっています。少し渋くてフルーティーで、酸っぱさを含んだ甘い香りです。濃い旨みとふんわり甘くも感じる後に、ピリッと酸味がわずか辛くも感じ、じんわり渋みへ。

ドゥー サケ エロティック 生 湯煎原酒にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は59%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会2号です。

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