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この日本酒の特徴
ワイナリーが出した日本酒。やや琥珀色に色みがかっています。少し渋くてフルーティーで、酸っぱさを含んだ甘い香りです。濃い旨みとふんわり甘くも感じる後に、ピリッと酸味がわずか辛くも感じ、じんわり渋みへ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
59%
精米歩合(掛米)
59%
酵母
協会2号
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
小布施ワイナリー株式会社
住所
長野県上高井郡小布施町押羽571