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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
全体的にの味わいが柔らかで、最初にきれいな吟醸香がしたかと思うと、ふわっとオリの甘味を楽しめる。口に含んだときに若干ガスを感じます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後（8～15℃）
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
16%
房島屋 純吟おりがらみ 生酒のよくある質問
房島屋 純吟おりがらみ 生酒はどんな日本酒ですか？
房島屋は所酒造合資会社（岐阜県）が醸す銘柄で、房島屋 純吟おりがらみ 生酒はその純米吟醸酒です。全体的にの味わいが柔らかで、最初にきれいな吟醸香がしたかと思うと、ふわっとオリの甘味を楽しめる。口に含んだときに若干ガスを感じます。
房島屋 純吟おりがらみ 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
房島屋 純吟おりがらみ 生酒に合う料理は？
房島屋 純吟おりがらみ 生酒にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
房島屋 純吟おりがらみ 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃前後（8～15℃）です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
房島屋 純吟おりがらみ 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
房島屋 純吟おりがらみ 生酒はどこで買えますか？
房島屋 純吟おりがらみ 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪５３７−１
所酒造合資会社は岐阜県の蔵元です。「房島屋」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには房島屋の32商品が登録されています。
電話番号0585-22-0002