而今 純米吟醸 雄町 火入れ

クドすぎない甘さと酸味と雑味。 飲み込んだ後、甘さを口の中に残してくれます。 スッキリとした飲み口なので、合わせるツマミを考えるのが楽しくなります。 蕗味噌と合わせてみましたけど、香りを引き立てて、甘く締めてくれました。