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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
爽やかな香り、円熟した旨味。夏越しをして丸日を帯びたなめらかな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
ローストビーフ、キノコとチーズのリゾット
料理ジャンル
洋食、その他
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしのよくある質問
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
義左衛門は若戎酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、義左衛門 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。爽やかな香り、円熟した旨味。夏越しをして丸日を帯びたなめらかな味わい。
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしに合う料理は？
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしにはローストビーフ、キノコとチーズのリゾットがよく合います。料理ジャンルでは洋食、その他との相性が良いとされています。
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしはどこで買えますか？
義左衛門 純米吟醸 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
三重県伊賀市阿保1317
若戎酒造株式会社は三重県の蔵元です。「義左衛門」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには義左衛門の10商品が登録されています。
電話番号0595-52-1153
公式サイトwww.wakaebis.co.jp