仙禽

フレッシュな果実を感じられる爽やかさ！シュワシュワとした程よい炭酸もあって、すごく飲みやすい。濁り酒だから、少しだけ乳酸菌も感じる。臭みなんかも全くないので、ゴクゴク飲めてしまう。

だいき こまっちゃん こまっちゃん就職祝い

酸味強め

＠かきぬま 初めての仙禽雪だるま。 シュワシュワ過ぎて開栓の時に吹き出してしまった😅 スパークリングのような泡感、優しい甘さ。 美味しかった。また飲みたい。

和光　ミフネ

はせがわ酒店日本橋店🍶 ・貴醸酒オーガニック・ナチュール W 2024

銀座君嶋屋🍶栃木銘酒飲み比べ🍶

白ワインみたいな爽やかな酸味があって美味しい。スルスル飲めるくらい、軽快な飲み口。お刺身やカルパッチョと合わせて食べるのが良さそう。

ラムネ

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶 仙禽 クラシック 亀ノ尾 生もと 無濾過原酒

キレキレの辛口よりは、するする飲めるけれどフルーティー、でも、もわっとしないタイプが好きで、これはまさにそんな感じでした。

銀座君嶋屋🍶雄町🌾飲み比べ🍶 仙禽クラシック 雄町

フルーティーでさわやかな飲み口 シュワシュワ系でワイングラスが合いそう

大好きな仙禽の春のお酒！春らしく、軽やかな味わいでみずみずしくてフルーティー。

華やかな旨みがありつつ、散り際がよくキレがある。

仙禽オーガニックナチュール2024どぶろく どぶろくになったが、にごり酒。 正直どんな味なのか不安があったが、低アルもあって、飲みやすい。 ナチュールは添加物なし、そして超古代製法。 最近このように昔の製法で酒を醸すのが増えてきている。酒造りも奥が深い。

華やかな香りに甘く、微炭酸ですっきりとした味わい。うすにごり。酸味と苦味が爽やかに抜けていく。蟹味噌のエグ味などもサッと流してくれる。甘すぎず乾杯、食中にも良い。

柔らかい口当たりで微炭酸。甘酒のような香り。見た目の印象よりはドライであっさりとした味わい。軽快な甘味と酸味、ほどよい苦味も感じる。

立春朝絞りは2/4の朝にお酒を絞って届けてくれるというお酒で、様々な酒造で行われるイベント酒という位置づけだそうです。絞る日が決まっているというのは、つくり手としてもかなり難易度が高いそうです。 仙禽の立春絞りは、アルコール14%のタイプ。立春から少し経ってから飲んだので、酒としてはやや落ち着いていたものの、かなりフレッシュで美味しいです。私としては白ワインという印象。 軽くスイスイと飲めるタイプで、トマトとかチーズが合いそうです。

地元の酒屋さんで最後の1本をゲット！微フルーティーな香りとマイルドな微発泡感、穏やかな酸味、アッサンブラージュとのことで、いいとこ取りで得した気分です！ 海風土の酸味を柔らかくして、芳醇感を一段増した飲みやすさは、お酒の苦手な妻にも飲みやすいと好評でした。 売り上げの一部は、今回の能登半島地震で被災した石川県と酒造組合連合会に寄付されるとのこと。