松の花 純米大吟醸 猩々之舞

松の花は川島酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、松の花 純米大吟醸 猩々之舞はその純米大吟醸酒です。精米歩合をあえて50%にすることで味重視のコクとキレのあるお酒に仕上げています。地元高島で、契約栽培で育てた山田錦を使い醸した純米大吟醸酒です。

口コミでは「#旨味」といった声が多く寄せられています。

松の花 純米大吟醸 猩々之舞には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～35℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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