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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りは非常に穏やか。ほのかに甘みのあるトロピカルなニュアンスも。口当たりには円やか。甘やかでスムーズな飲み口から、じわじわと密度感のある旨みが広がる。普通酒らしいボリューム感・ボディ感はしっかりとありつつも、中汲み部分のみを採ったことで、嫌な雑味が少なく、ピュアな旨みが詰まった味わい。甘みと酸のバランスが良く、ガツンとしたインパクトはありつつも、度数の高さを感じさせない飲み心地。
おすすめの飲み方
最適な温度
30℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号
日本酒度
-1
酸度
1.5
アルコール度数
20%
金嶽 中汲み 無濾過生原酒のよくある質問
金嶽 中汲み 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
金嶽は倉本酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、金嶽 中汲み 無濾過生原酒はその普通酒です。香りは非常に穏やか。ほのかに甘みのあるトロピカルなニュアンスも。口当たりには円やか。甘やかでスムーズな飲み口から、じわじわと密度感のある旨みが広がる。普通酒らしいボリューム感・ボディ感はしっかりとありつつも、中汲み部分のみを採ったことで、嫌な雑味が少なく、ピュアな旨みが詰まった味…
金嶽 中汲み 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
金嶽 中汲み 無濾過生原酒に合う料理は？
金嶽 中汲み 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
金嶽 中汲み 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
金嶽 中汲み 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は70%です。アルコール度数は20%です。酵母は協会7号です。
金嶽 中汲み 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている金嶽 中汲み 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
金嶽の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
登酒店
奈良県天理市田井庄町555
関連ページ
蔵元情報
奈良県奈良市都祁吐山町2501
倉本酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「金嶽」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには金嶽の8商品が登録されています。
電話番号0743-82-0008