金嶽 つげのひむろ 菩提もと 純米酒 長期甕熟成酒

香りは芳醇。カラメルやシェリー、プラムのようなニュアンス。口当たりは非常に円やか。その後、密度感のあるボリューミーなエキス感が広がる。甘やかでコクのある旨み。スモーキーな要素を伴うボディ感にしっかりとした酸。余韻にかけて穀物感や複雑味、梅酒のような雰囲気と共に感じられる奥行き。甕を使ったことでしか感じられない複雑味と円やかさ。