金嶽 つげのひむろ 菩提もと 純米酒 長期熟成酒

金嶽は倉本酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、金嶽 つげのひむろ 菩提もと 純米酒 長期熟成酒はその純米酒です。香りは比較的穏やか。ほのかにカラメルや梅酒的なニュアンスも。口当たりは円やかで柔らか。甘やかで上品なコクのある旨みが広がる。穏やかな酸を伴うふくよかさで、優しい飲み心地。角の少ない味わいで、甘酸っぱい要素のある熟成感。

金嶽 つげのひむろ 菩提もと 純米酒 長期熟成酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひのひかり・若水です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は正暦寺酵母です。

サケアイに登録されている金嶽 つげのひむろ 菩提もと 純米酒 長期熟成酒の取扱店舗は2店舗（日本酒セラーHARETOKE、登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。