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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山田錦のコクとふくらみを残しながら、さっぱりした後味を感じるキレのある辛口純米酒。旨辛な爽やかさと心地よい酸味を感じ、控えめな香りがふわっと広がりを見せる調和のとれた風味が特徴です。辛いだけでなく、さっぱりとした味わいの中にふくらみのある米の旨みと豊かなコクも感じられます。しっかりとした酸と微かに残るガスにより軽快でキレの良い風合いが広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜50℃
相性の良い料理
寿司、天ぷら、蕎麦
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会14号系蔵内培養酵母
日本酒度
12
酸度
1.7
アルコール度数
16%
ゆきの美人 純米酒 完全発酵のよくある質問
ゆきの美人 純米酒 完全発酵はどんな日本酒ですか？
ゆきの美人は秋田醸造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、ゆきの美人 純米酒 完全発酵はその純米酒です。山田錦のコクとふくらみを残しながら、さっぱりした後味を感じるキレのある辛口純米酒。旨辛な爽やかさと心地よい酸味を感じ、控えめな香りがふわっと広がりを見せる調和のとれた風味が特徴です。辛いだけでなく、さっぱりとした味わいの中にふくらみのある米の旨みと豊かなコクも感じられます。しっか…
ゆきの美人 純米酒 完全発酵の味わいの特徴は？
日本酒度は12で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
ゆきの美人 純米酒 完全発酵に合う料理は？
ゆきの美人 純米酒 完全発酵には寿司、天ぷら、蕎麦がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。
ゆきの美人 純米酒 完全発酵のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜50℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。
ゆきの美人 純米酒 完全発酵の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会14号系蔵内培養酵母です。
ゆきの美人 純米酒 完全発酵はどこで買えますか？
サケアイに登録されているゆきの美人 純米酒 完全発酵の取扱店舗は2店舗（矢島酒店、福来屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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