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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米の旨味を最大限に引き上げつつ、キレイな酸味があり、食との相性も抜群です。ほのかな吟香、個性が光る深い旨味と鋭いキレが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～50℃
相性の良い料理
うなぎの蒲焼
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
穀良都
原料米（掛米）
穀良都
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
アルコール度数
15%
山猿 純米吟醸 山廃仕込のよくある質問
山猿 純米吟醸 山廃仕込はどんな日本酒ですか？
山猿は永山酒造合名会社（山口県）が醸す銘柄で、山猿 純米吟醸 山廃仕込はその純米吟醸酒です。米の旨味を最大限に引き上げつつ、キレイな酸味があり、食との相性も抜群です。ほのかな吟香、個性が光る深い旨味と鋭いキレが特徴です。
山猿 純米吟醸 山廃仕込の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。
山猿 純米吟醸 山廃仕込に合う料理は？
山猿 純米吟醸 山廃仕込にはうなぎの蒲焼がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
山猿 純米吟醸 山廃仕込のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
山猿 純米吟醸 山廃仕込の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は穀良都です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
山猿 純米吟醸 山廃仕込はどこで買えますか？
サケアイに登録されている山猿 純米吟醸 山廃仕込の取扱店舗は1店舗（ムラタなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
山猿の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
ムラタ
山口県山口市上竪小路75
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蔵元情報
山口県山陽小野田市厚狭367-1
永山酒造合名会社は山口県の蔵元です。「山猿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには山猿の22商品が登録されています。
電話番号0836-73-1234
公式サイトwww.yamanosake.com