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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山口県産山田錦、自社酵母NK使用。1回火入れ・原酒。しっかりとした米のうま味とフレッシュさが特徴。ふくよかな味わいと麹の香りの調和が印象に残る味吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（掛米）
60%
酵母
自社酵母NK
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
山猿 純米吟醸 しぼりたてのよくある質問
山猿 純米吟醸 しぼりたてはどんな日本酒ですか？
山猿は永山酒造合名会社（山口県）が醸す銘柄で、山猿 純米吟醸 しぼりたてはその純米吟醸酒です。山口県産山田錦、自社酵母NK使用。1回火入れ・原酒。しっかりとした米のうま味とフレッシュさが特徴。ふくよかな味わいと麹の香りの調和が印象に残る味吟醸。
山猿 純米吟醸 しぼりたての味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
山猿 純米吟醸 しぼりたてに合う料理は？
山猿 純米吟醸 しぼりたてには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
山猿 純米吟醸 しぼりたてのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
山猿 純米吟醸 しぼりたての原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は自社酵母NKです。
山猿 純米吟醸 しぼりたてはどこで買えますか？
山猿 純米吟醸 しぼりたての取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
山猿 純米吟醸 しぼりたての口コミ・評価は？
山猿 純米吟醸 しぼりたてにはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
山口県山陽小野田市厚狭367-1
永山酒造合名会社は山口県の蔵元です。「山猿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには山猿の22商品が登録されています。
電話番号0836-73-1234
公式サイトwww.yamanosake.com
Pick Up
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り
りんごあめ
2月8日
山口県山陽小野田市にある酒蔵 永山酒造合名会社 山猿 純米吟醸 しぼりたて 新酒のしぼりたてを一度火入れで瓶詰め。 山口県産｢恋の予感｣というお米を100%使用。 お米の名前可愛すぎる…笑 林檎のようなフルーティーな味わいが初めに感じられ、そこからお米の甘みと旨みにすーっと切り替わっていきます。 甘さ、旨さもガツンとではなくめちゃくちゃバランスが良いですね✨ ラベルのお猿さんも可愛いですね(*´`) 美味し！