光武 大吟醸

光武は合資会社光武酒造場（佐賀県）が醸す銘柄で、光武 大吟醸はその大吟醸酒です。酒造好適米山田錦を40％まで精米して造った大吟醸酒です。低温でじっくり発酵・熟成させた、香り・うまみ・コクがバランスよく調和しています。華やかな吟醸香が有り、気品あるまろやかな味わいが口の中に広がります。麹造りも手間をかけ昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行う為、小仕込みならではの繊…

光武 大吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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