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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
熊本県山都町産の契約栽培米（山田錦、華錦）を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口に仕上げた。長い幼虫時代を地中で過ごすセミの生態を、酒蔵で一年間寝かせた古酒のイメージに重ねた商品。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
華錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 4件
ユ
Excellent!!
ユーザー8LDo1z
8月9日
通潤 純米吟醸酒 蝉のよくある質問
通潤 純米吟醸酒 蝉はどんな日本酒ですか？
通潤は通潤酒造株式会社（熊本県）が醸す銘柄で、通潤 純米吟醸酒 蝉はその純米吟醸酒です。熊本県山都町産の契約栽培米（山田錦、華錦）を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口に仕上げた。長い幼虫時代を地中で過ごすセミの生態を、酒蔵で一年間寝かせた古酒のイメージに重ねた商品。
通潤 純米吟醸酒 蝉の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
通潤 純米吟醸酒 蝉に合う料理は？
通潤 純米吟醸酒 蝉にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
通潤 純米吟醸酒 蝉のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
通潤 純米吟醸酒 蝉の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に華錦を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
通潤 純米吟醸酒 蝉はどこで買えますか？
サケアイに登録されている通潤 純米吟醸酒 蝉の取扱店舗は1店舗（日本酒セラーHARETOKEなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
通潤 純米吟醸酒 蝉の口コミ・評価は？
通潤 純米吟醸酒 蝉にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.34です。
通潤の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
日本酒セラーHARETOKE
大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１４−２４
関連ページ
蔵元情報
熊本県上益城郡山都町浜町54
通潤酒造株式会社は熊本県の蔵元です。「通潤」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには通潤の22商品が登録されています。
電話番号0967-72-1177
公式サイトtuzyun.com
Pick Up
Excellent!!
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M
Migna
12月30日
熊本県山都町産山田錦、華錦。 精米歩合50% くまもと酵母(KA-1) 外観は若々しいが、香りには熟成感を感じる。炊いた米や栗の香り。アタックは力強く、重厚感がある。