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この日本酒の特徴
コクのある甘口のにごり酒です。新酒の新鮮さともろみのまろやかさが絶妙のハーモニーを奏でます。香りはお米とカルピスのような乳酸の香り。つくりたてのフレッシュ感、にごり部分のやわらかい味わいが引き立て合います。口に含むと舌触りはとても滑らかで「重さ」はなくすっきり飲めてのどごしはもたつきません。クリアで雑味の全く感じさせない味わいが冴えわたり、後味は爽やかでサラリと消えてゆく感じです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜25℃
相性の良い料理
アボカドの刺身、ユッケ、カニ味噌
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
野菜料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米(麹米)
越淡麗
原料米(掛米)
こしいぶき
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
-10
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
合資会社竹田酒造店
住所
新潟県上越市大潟区上小船津浜171