鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

鮎正宗は鮎正宗酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、鮎正宗 純米原酒 壱度火入れはその純米酒です。出来立ての華やかな香味が感じられアルコールのきつさがなく、スムーズな仕上がりになっています。甘味と酸味がバランスよく調和し、飲み飽きしません。原酒の味わいや濃さを感じさせつつも、飲み口のやさしい、飲みやすいお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。

鮎正宗 純米原酒 壱度火入れには蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は麹米58%、掛米65%です。アルコール度数は17%です。

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