千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 窪松原産越淡麗

千代の光は千代の光酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 窪松原産越淡麗はその純米吟醸酒です。千代の光酒造の蔵が立つ窪松原にて契約栽培された越淡麗を全量使用した純米吟醸酒です。酒造の所在地でもある窪松原地区にて契約栽培された越淡麗種を50％まで磨き上げ、丁寧に醸したお酒です。りんごの様な香りと酸味。ふんわりと舌を包む繊細な甘みが特徴です。

日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 窪松原産越淡麗には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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