千代の光 純米吟醸 生貯蔵酒

千代の光は千代の光酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、千代の光 純米吟醸 生貯蔵酒はその純米吟醸酒です。瓶詰時にのみ火入れして加熱殺菌している「生貯蔵酒」。生酒のまま貯蔵熟成されているので、味わいがあり穀物のような香味を感じます。純米酒ということもありしっかり冷やしても味わい深くお楽しみいただけます。暑い時期、しっかり冷やしてもちゃんと日本酒らしさも堪能できるお酒。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

千代の光 純米吟醸 生貯蔵酒には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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