五橋 KIGA 山廃純米酒

五橋は酒井酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、五橋 KIGA 山廃純米酒はその純米酒です。木桶に山廃仕込みの純米酒をくぐらせ、ほんのりの木の香りをつけた穏やかな旨味を楽しめる一本です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

五橋 KIGA 山廃純米酒にはソーセージ、チーズ、卵の燻製がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、卵料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃、40~55℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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