越後鶴亀 純米吟醸酒 山廃原酒

越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 純米吟醸酒 山廃原酒はその純米吟醸酒です。ボディーがしっかりしたコシの強い味と酸味によるキレが良いお酒。 独特の風味や酸味を楽しめる。冷、燗で個性豊な味わい。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

越後鶴亀 純米吟醸酒 山廃原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦　他です。アルコール度数は16%です。

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