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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
甘い上立ち香、やさしい甘味、爽やかな酸を感じます。白ワインのような日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
こしいぶき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
ワイン酵母
日本酒度
-35
酸度
4
アルコール度数
13%
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒のよくある質問
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒はどんな日本酒ですか？
越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒はその純米吟醸酒です。甘い上立ち香、やさしい甘味、爽やかな酸を感じます。白ワインのような日本酒です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-35で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒に合う料理は？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒にはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に
五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は麹米60%、掛米55%です。アルコール度数は13%です。酵母はワイン酵母です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒はどこで買えますか？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒の口コミ・評価は？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
株式会社越後鶴亀は新潟県の蔵元です。「越後鶴亀」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越後鶴亀の39商品が登録されています。
電話番号0256-72-2039
Pick Up
Excellent!!
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こ
こさかな
3月12日
アルコール度数13度と低めで白ワインそのものです。 無濾過生酒という事で瑞々しく程よいガス感を感じる事ができます。 開栓時、プシュと音がしました。 スモークサーモンと一緒にいただきましたがとても美味しくいただきました。