無窮天穏 天啓 きもと純米大吟醸 改良雄町

立ち香は酢イソ系の酸を伴った吟香と米麹の優しい甘い香り、エステル、高級アルコールの芳香。清らかで細かい密度のある質感に酵母由来の酸味と米麹の旨さと吟味が感じられる。飲み込むと米麹の深い甘みと旨さが持続し、芳香が鼻腔に留まる。天頂の浸透していく旨さに対し、天啓は口内と鼻腔の味わいの高さが強いタイプ。