無窮天穏 齋香 きもと純米大吟醸 佐香錦

無窮天穏は板倉酒造有限会社（島根県）が醸す銘柄で、無窮天穏 齋香 きもと純米大吟醸 佐香錦はその純米大吟醸酒です。まるっこい米味の旨味とともにその両脇を縁取る酸、旨味と酸味が混ざり合った繊細さと深さの両方が感じられる一本。 味のキレは良く、かつ余韻は眺めでふわっと香るのが特徴。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

無窮天穏 齋香 きもと純米大吟醸 佐香錦にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。

原料米は佐香錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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