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この日本酒の特徴
果実の熟したような甘みのある香りがあり、香りとは対照的に含むと新酒特有の程よい渋、苦を感じ、後口はドライ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
緑の舞
原料米(掛米)
緑の舞
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
1.8
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
旭日酒造有限会社
住所
島根県出雲市今市町662