十旭日 純米吟醸 庚子 無濾過生酒おりがらみ

十旭日は旭日酒造有限会社（島根県）が醸す銘柄で、十旭日 純米吟醸 庚子 無濾過生酒おりがらみはその純米吟醸酒です。穏やかに広がる上品な香り。優しく広がるシャープな酸味がバランスよくまとまっている。おりがらみならではの米の旨味を感じさせながら、程よい綺麗な余韻が心地よい。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。

十旭日 純米吟醸 庚子 無濾過生酒おりがらみには白身魚のムースがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は島根K1酵母です。

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