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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
濃く、しっかりとした味わいだが、にごりからくる丸みを感じられる。後味の苦味がキレを後押しする。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
味噌クリームチーズ
料理ジャンル
和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート
基本情報
原料米（麹米）
ひとごこち
原料米（掛米）
ひとごこち
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
長野D
日本酒度
-5
酸度
2.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりのよくある質問
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりはどんな日本酒ですか？
本金は酒ぬのや本金酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりはその純米酒です。濃く、しっかりとした味わいだが、にごりからくる丸みを感じられる。後味の苦味がキレを後押しする。
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりの味わいの特徴は？
日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりに合う料理は？
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりには味噌クリームチーズがよく合います。料理ジャンルでは和食、その他との相性が良いとされています。
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひとごこちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は長野Dです。
本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりはどこで買えますか？
サケアイに登録されている本金 純米 無濾過生原酒 うすにごりの取扱店舗は1店舗（酒の原商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
本金の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
酒の原商店
長野県上田市上塩尻260
関連ページ
蔵元情報
長野県諏訪市諏訪２丁目８−２１
酒ぬのや本金酒造株式会社は長野県の蔵元です。「本金」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには本金の21商品が登録されています。
電話番号0266-58-0161
公式サイトhonkin.net