十九 純米大吟醸 生原酒

十九は株式会社尾澤酒造場（長野県）が醸す銘柄で、十九 純米大吟醸 生原酒はその純米大吟醸酒です。兵庫県産山田錦を精米45％まで磨き、小仕込みで丁寧に醸した。十九らしいフレッシュで爽やかな果実香と上品な酸と旨味。

酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

十九 純米大吟醸 生原酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母はM310号です。

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