天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒

天の戸は浅舞酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒はその純米酒です。従来の日本酒の感覚からかけ離れたパワフルな酸味で、少なからずおどろくが、まるで白ワインのような酸味の複雑さとボディがあり、非常に飲みやすいクセになりそうな風味。食事は繊細な和食よりもフレンチやイタリアンが良く合う。

日本酒度は-6で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒にはフレンチ、イタリアン、ステーキがよく合います。料理ジャンルでは洋食、肉料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は星あかりです。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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