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この日本酒の特徴
湧き水の透明感を強くイメージさせる日本酒。一口飲むごとに、からだに浸透してくるやわらかな味わいがこの日本酒の特徴。「琵琶沼寒泉」をイメージし、派手さを感じさせない協会10号酵母と美郷錦の組み合わせで、仕込み水の「水」を感じさせる。スッキリ飲みたい人は、きりきりに冷やして、またオンザロックで。じっくり飲みたい人は、冷たい温度から常温くらいまで、温度とともに変化する日本酒の味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
協会10号
日本酒度
非公開
酸度
1.7
アルコール度数
14%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
浅舞酒造株式会社
住所
秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388