純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 星あかり

天の戸は浅舞酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 星あかりはその純米大吟醸酒です。微かに吟醸っぽい香りが立ち昇る程度の穏やかな、あくまでも穏やかな香り。粗さがなく密でスキッとしていて、非常に好もしい。口に含んでも同じ印象を感じさせ、柔らかな口当たりとジワジワと表出してくる甘味や旨味。最後に表れる涼やかな酸でキリッとキレてゆきながら、力強い後味で締めくくる。

酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#米の旨味」「#柔らかい」「#バランスが良い」といった声が多く寄せられています。

純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 星あかりにはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は星あかりです。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 星あかりにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。