房島屋 純米酒 ６号酵母 おりがらみ生

房島屋は所酒造合資会社（岐阜県）が醸す銘柄で、房島屋 純米酒 ６号酵母 おりがらみ生はその純米酒です。立ち香はほぼ0。最初は純粋な「にごり」の味が口の中で膨らんでその後に！ほのかなデラウェアのような果実感が爽やかに出る。ラストは心地よい酸と+辛口連動しっかりカラカラに。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

房島屋 純米酒 ６号酵母 おりがらみ生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

麹米にあけぼの、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。

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