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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
フレッシュな味わいとは異なり、円熟味が増し旨味ののったお酒に仕上がっています。加えて辛口に仕上げているので旨さの後に感じるキレのよさが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～50℃
相性の良い料理
煮魚
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
10
酸度
1.7
アルコール度数
17%
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしのよくある質問
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
杉勇は合資会社杉勇蕨岡酒造場（山形県）が醸す銘柄で、杉勇 特別純米 +10 ひやおろしはその特別純米酒です。フレッシュな味わいとは異なり、円熟味が増し旨味ののったお酒に仕上がっています。加えて辛口に仕上げているので旨さの後に感じるキレのよさが特徴です。
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしに合う料理は？
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしには煮魚がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしはどこで買えますか？
杉勇 特別純米 +10 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県飽海郡遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1
合資会社杉勇蕨岡酒造場は山形県の蔵元です。「杉勇」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには杉勇の37商品が登録されています。
電話番号0234-72-2234