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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りは穏やか、そしてやや辛口、旨味がしっかりとあり芯の通った酒質です。じんわりと美味い、酒通も満足の大吟醸をご堪能ください。。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
山形酵母
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
16%
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞のよくある質問
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞はどんな日本酒ですか？
杉勇は合資会社杉勇蕨岡酒造場（山形県）が醸す銘柄で、杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞はその大吟醸酒です。香りは穏やか、そしてやや辛口、旨味がしっかりとあり芯の通った酒質です。じんわりと美味い、酒通も満足の大吟醸をご堪能ください。。
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞に合う料理は？
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞には白身魚の刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は8～15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞はどこで買えますか？
サケアイに登録されている杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞の取扱店舗は1店舗（中屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
杉勇の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
中屋酒店
福島県福島市置賜町4-21
関連ページ
蔵元情報
山形県飽海郡遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1
合資会社杉勇蕨岡酒造場は山形県の蔵元です。「杉勇」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには杉勇の37商品が登録されています。
電話番号0234-72-2234