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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
厳選した山形の米と醸造所のある三軒茶屋の湧き水だけで造ったどぶろくです。生酛由来の酸味と甘みが程よくなじみきれいな旨味を味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後
相性の良い料理
トマトのクリーミーパスタ
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
ガラス製 ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山形県産つや姫
原料米（掛米）
山形県産つや姫
日本酒度
-43
酸度
3
アルコール度数
9%
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEのよくある質問
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEはどんな日本酒ですか？
三軒茶屋のどぶろくは株式会社WAKAZE（山形県）が醸す銘柄で、三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEはそのその他です。厳選した山形の米と醸造所のある三軒茶屋の湧き水だけで造ったどぶろくです。生酛由来の酸味と甘みが程よくなじみきれいな旨味を味わえます。
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEの味わいの特徴は？
日本酒度は-43で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEに合う料理は？
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEにはトマトのクリーミーパスタがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製 ワイングラスが向いています。
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山形県産つや姫です。アルコール度数は9%です。
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEはどこで買えますか？
三軒茶屋のどぶろく ～生もと～ 注【生酛ではないか】 WAKAZEの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県鶴岡市末広町5-22 マリカ西館2階201号室
株式会社WAKAZEは山形県の蔵元です。「三軒茶屋のどぶろく」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには三軒茶屋のどぶろくの17商品が登録されています。
電話番号03-6336-1361
公式サイトwww.wakaze.jp