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この日本酒の特徴
-7℃で2年以上しっかり熟成、熟れた果実味には多くの旨みが詰まっている。氷温での熟成の為、熟成感よりは円みのある口当たり柔らかな優しい甘みは絶品。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
兵庫県山田錦
原料米(掛米)
兵庫県山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
35%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
初亀醸造株式会社
住所
静岡県藤枝市岡部町岡部744
参考価格
1800
ml
14,080
円