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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
洋ナシのような香りと味のふくらみ。バランスのいいやや辛口タイプの純米吟醸酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
天寿酒米研究会産契約栽培酒造好適米
原料米（掛米）
天寿酒米研究会産契約栽培酒造好適米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
ND-4
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
15%
天寿 純米吟醸 ひやおろしのよくある質問
天寿 純米吟醸 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
天寿は天寿酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、天寿 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。洋ナシのような香りと味のふくらみ。バランスのいいやや辛口タイプの純米吟醸酒。
天寿 純米吟醸 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
天寿 純米吟醸 ひやおろしに合う料理は？
天寿 純米吟醸 ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
天寿 純米吟醸 ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
天寿 純米吟醸 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は天寿酒米研究会産契約栽培酒造好適米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はND-4です。
天寿 純米吟醸 ひやおろしはどこで買えますか？
天寿 純米吟醸 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
天寿酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「天寿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには天寿の17商品が登録されています。
電話番号0184-55-3165