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この日本酒の特徴
しっかりと麹を作り、元気に発酵させ、酒米に合わせることでしっかりと旨味を引き出している。無濾過生原酒のフレッシュな味わいを楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
改良雄町
原料米(掛米)
改良雄町
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
島根K1酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
旭日酒造有限会社
住所
島根県出雲市今市町662