澤屋まつもと 守破離 混醸

混醸とは、主にワインの製法で用いられる用語です。同一タンクで複数の品種を一緒に醸造する方法を混醸と言います。今回のお酒には混醸と根性を掛け合わせたことや、一緒に頑張ろうというメッセージ性を込めて3種類のお米を同一タンクで1本のお酒に仕上げられました。瑠璃色に醸された至極の日本酒を。