宝剣 純米吟醸 愛山 生

宝剣は宝剣酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、宝剣 純米吟醸 愛山 生はその純米吟醸酒です。幻の酒米とよばれる「愛山」。あの”十四代”が使用したことで一躍有名となり、数多くの日本酒ファンを虜にしてきました。愛山らしいきれいな香り・ふくらみのある甘み・しややかな芯の通った味わいに、宝剣らしい透明感とキレが融合。見事にバランスよく仕上がっています。

宝剣 純米吟醸 愛山 生には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている宝剣 純米吟醸 愛山 生の取扱店舗は1店舗（はせがわ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。