石鎚 晩酌本醸造 槽搾り

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 晩酌本醸造 槽搾りはその本醸造酒です。ほのかに感じられる完熟したバナナのような甘い香り、穀物由来のコクのある香りがとても心地良く、香りでホッと一息。キリッとした中に、四段仕込みならではの甘味が溶け込んでいて、味わい深く、しかもスイスイ飲めるお酒です。その名の通り、晩酌に最適な1本です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

石鎚 晩酌本醸造 槽搾りには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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