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この日本酒の特徴
艶やかで色気のある華やかな香りと、上品な米の甘味と旨味が特徴の純米大吟醸です。高い吟醸香を放ち、口に含むと品のある穏やかな甘みとやさしくフルーティーな旨味が広がります。酸味は感じず、後味の苦味が甘味を程よくおさえ心地よいバランスを生み出します。口当たりは滑らかで、爽やかでキレのある喉ごしを感じます。すっきりとして飲みやすく、「くどき上手」に比べやや軽やかな味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
カルパッチョ、蒸し鶏
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
小川十号・固形
日本酒度
-8
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
亀の井酒造
住所
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1