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この日本酒の特徴
香り高く華やかな吟醸香と、フルーティーで濃縮された旨味を感じる純米大吟醸です。今までの「くどき上手」になかったきれいな酸と香りを特徴とします。 口に含むと完熟した果実のようなジューシで濃密な旨味が口いっぱいに広がます。香りは飲み気を誘うようにフルーティーで華やかさを放ち、上質な飲み口と滑らかな口当たりが心地よい時を彩ります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
カルパッチョ、蒸し鶏
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
愛山
原料米(掛米)
愛山
精米歩合(麹米)
33%
精米歩合(掛米)
33%
酵母
M310・協会1801号
日本酒度
-10
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
亀の井酒造
住所
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1