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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
削れば削るほどキレイな酒になることはよく知られていますが、あえて"削らない"ということに挑戦し、出来上がった酒です。旨味と酸のバランスが良く、新感覚の食中酒として幅広い温度帯でお楽しみいただけます。手造りの行程を経て、醸し出される深みのある香りと味わいを大切にするため、無濾過で瓶詰めをしています。日本酒度＋10と辛口ですので、濃いめの味の料理とも相性が良く、新感覚の食中酒としてお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
日本酒度
7
酸度
1.5
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 3件
安芸虎 純米酒 山田錦80％のよくある質問
安芸虎 純米酒 山田錦80％はどんな日本酒ですか？
安芸虎は有限会社有光酒造場（高知県）が醸す銘柄で、安芸虎 純米酒 山田錦80％はその純米酒です。削れば削るほどキレイな酒になることはよく知られていますが、あえて"削らない"ということに挑戦し、出来上がった酒です。旨味と酸のバランスが良く、新感覚の食中酒として幅広い温度帯でお楽しみいただけます。手造りの行程を経て、醸し出される深みのある香りと味わいを大切にするため、無濾過で瓶…
安芸虎 純米酒 山田錦80％の味わいの特徴は？
日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
安芸虎 純米酒 山田錦80％に合う料理は？
安芸虎 純米酒 山田錦80％には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
安芸虎 純米酒 山田錦80％のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
安芸虎 純米酒 山田錦80％の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は80%です。アルコール度数は16%です。
安芸虎 純米酒 山田錦80％はどこで買えますか？
サケアイに登録されている安芸虎 純米酒 山田錦80％の取扱店舗は2店舗（零下 -REIKA-
、近藤印 高知酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
安芸虎 純米酒 山田錦80％の口コミ・評価は？
安芸虎 純米酒 山田錦80％にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.34です。
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蔵元情報
高知県安芸市赤野甲38-1
有限会社有光酒造場は高知県の蔵元です。「安芸虎」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには安芸虎の13商品が登録されています。
電話番号0887-33-2117