土佐鶴 純米吟醸 豊穣

土佐鶴は土佐鶴酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、土佐鶴 純米吟醸 豊穣はその純米吟醸酒です。しっかりしたコクに、ふくよかな吟醸の香り。名高い「山田錦」の持ち味を存分に活かした純米吟醸酒です。日本ならではの旬の味わい、四季折々の美味しい肴にピッタリ。ほど良い酸味と軽い吟醸香は煮物や脂の乗った刺身によく合います。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

土佐鶴 純米吟醸 豊穣には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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